A batata-doce, cultivada em Alto do Rodrigues – RN, destaca-se pela sua versatilidade e sabor adocicado. Adaptada ao clima quente da região, ela cresce de forma vigorosa, sendo uma das culturas preferidas entre os produtores locais.

Comumente utilizada em pratos tradicionais, essa raiz é conhecida por ser rica em nutrientes, como fibras e vitaminas, fazendo parte da dieta regional e oferecendo uma excelente opção de alimento saudável.

Na cidade, a produção de batata-doce é feita de maneira cuidadosa, desde o preparo do solo até a colheita, garantindo que o produto tenha alta qualidade.

Muito consumida assada, cozida ou como ingrediente de sobremesas, a batata-doce de Alto do Rodrigues também é uma escolha popular nas feiras locais e em mercados da região, promovendo a agricultura familiar e sustentável.